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75cl - Domaine Le Fay d'Homme - VDF "La Part du Colibri "Côt" - Rouge - 2018 - BIO - FR-BIO-01

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75cl - Domaine Le Fay d'Homme - VDF "La Part du Colibri "Côt" - Rouge - 2018 - BIO - FR-BIO-01

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HT : 9,26 € TTC : 11,20 €
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Description rapide

Notre philosophie : La conduite de l’ensemble
du Domaine le Fay d’Homme selon les
principes de l’Agriculture Biologique est basée
sur le même principe. Seul, nous ne sauverons
pas la planète, mais nous faisons notre part.
Origine : les Coteaux, à Monnières
Terroir : Gabbro
Récolte : Vendanges manuelles
Vinification : cuvaison : 14 jours ; 1 remontage par
jour
Elevage : En cuve inox, mise en bouteille sans
collage ni filtration au printemps.
Service : Servir très légèrement frais (11 à 12°C)
Dégustation : Robe : Rouge rubis, fruits noirs,
structuré ; Présence de légers tanins avec une finale
soyeuse.
Production : Le Côt 2018 est certifié AB et
Demeter.


La Légende
du Colibri
La légende amérindienne du colibri, appelé parfois
l’oiseau mouche, ami des fleurs…
Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie
de forêt. Tous les animaux terrifiés et atterrés
observaient, impuissants, le désastre.
Seul le petit colibri s’active, allant chercher quelques
gouttes d’eau dans son bec pour les jeter sur le feu.
Au bout d’un moment, le tatou, agacé par ses
agissements dérisoires, lui dit : « Colibri ! Tu n’es pas
fou ? Tu crois que c’est avec ces gouttes d’eau que tu
vas éteindre le feu ? » « Je sais, répond le colibri,
mais je fais ma part. »
La conduite de l’ensemble des vignes du Domaine le Fay
d’Homme selon les principes de l’Agriculture Biologique
est basée sur le même principe. Seul, nous ne sauverons
pas la planète, mais nous faisons notre part…
Cépage Gamay
Appelation VDF
Domaine Domaine Le Fay d'Homme
Sous dénomination Non
Millésime 2018
Contenance 75cl
Accord mets/vins Non
Garde de 1 à 5 ans
Coup de coeur Oui
Sucre résiduel (gr/l) Non
Acidité totale (gr/l) Non
SO2 total Non
SO2 libre Non
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