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75cl - Manoir d'Apreval - Cidre Cuvée Saint Georges 2017 - Normandie - 4% - BIO - FR-BIO-01

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75cl - Manoir d'Apreval - Cidre Cuvée Saint Georges 2017 - Normandie - 4% - BIO - FR-BIO-01

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Availability: In stock.

HT : 6,78 € TTC : 8,20 €
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Pressage:

Presse pneumatique en inox.
La spécificité de la cuvée Saint Georges réside dans le fait qu'après le brassage des pommes, la pulpe reste en cuvage à l'air pendant un minimum de deux heures, ce qui enrichit la couleur du cidre et favorise le développement des arômes de la pomme.

Composition variétale:
Pommes amères: 17% (domaine, mettais)
Pommes douces-amères: 58% (binet rouge, saint martin, bergerie de villerville)
Pommes douces: 17% (rouge duret, coquerelle)
Pommes acidulées: 8% (rambault, petit jaune)

Fermentation:
- En cuves en inox thermo-régulées
- Contrôle par le froid et soutirage
- Filtration avant embouteillage
- Prise de mousse naturelle en bouteille
- Teneur en alcool : 4%

Notes de dégustation:

Robe: Doré, brillant, limpide, bulles fines
Nez: Riche et fruité; boisé, résineux, et fumé
Bouche: Cidre fruité, moelleux, structuré avec une base tannique et peu acidulée comme le veut la typicité de l'appellation.

Conseils de dégustation:
En apéritif: Servi bien frais
Au cours du repas: Accompagne aussi bien les volailles et les viandes blanches relevées en sauce que les fromages.
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