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Très belle robe à la teinte rouge rubis carmin fin.
Très joli nez de fruits mûrs et baies forestières. Bonne fraîcheur et homogénéité d’odeurs présentes
(fruitées) : fougères, lierres, bruyères, écorces diverses à peine épicées… sur fond encore très discret de cuir.
Bouche dotée d’une attaque tout en finesse. Sans dureté majeure tout en assurant une bonne lignée de tannins.
On peut apprécier jeune avec tous les plaisirs du Cabernet franc
Viandes rouges, viandes en sauce, gibiers à plume.
Cépage Cabernet franc, Grolleau
Appelation Vignoble d'Anjou
Domaine Château de Passavant
Sous dénomination Non
Millésime 2011
Contenance 37,5cl
Accord mets/vins Viandes rouges, viandes en sauce, gibiers à plume.
Garde de 1 à 5 ans
Coup de coeur Non
Sucre résiduel (gr/l) Non
Acidité totale (gr/l) 3.37
SO2 total Non
SO2 libre Non
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