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75cl - Château des Rontets - Pouilly Fuisse - Pierrefolle - 2014 - BIO - FR-BIO-01

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75cl - Château des Rontets - Pouilly Fuisse - Pierrefolle - 2014 - BIO - FR-BIO-01

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Availability: In stock.

HT : 25,79 € TTC : 31,21 €
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La parcelle des Pierres Folles se trouve sur des sols de ryolites d'origine volcanique, on se raproche énormément des granites avec des cristaux de couleurs variés ainsi que des quartz. Les 30 premiers centimètres du sol sont composés de sable-limoneux. La vigne est exposée Sud-Est et bénéficie d'un peu plus de chaleur l'été que dans le Clos Varambon. Les vins de cette parcelle sont très minéraux et peuvent être un peu plus chaleureux.
Un nez sur la noisette, légèrement vanillé, toasté, une légère oxydation est présente mais ne pertube pas de trop.
En bouche un côté un peu séchant, citronné et agrumes.


Accompagnera un magret de canard fumé, une poêlée de grenouilles, vos coquilles St-Jacques, une darne de saumon, des filets de sole, un poisson de rivière au beurre blanc des escargots à l'ail, du foie gras poêlé, une escalope de foie gras aux pommes, un poulet de Bresse aux morilles.
Cépage Chardonnay
Appelation Mâconnais
Domaine Château des Rontets
Sous dénomination Perrefolle
Millésime 2014
Contenance 75cl
Accord mets/vins Accompagnera un magret de canard fumé, une poêlée de grenouilles, vos coquilles St-Jacques, une darne de saumon, des filets de sole, un poisson de rivière au beurre blanc des escargots à l'ail, du foie gras poêlé, une escalope de foie gras aux pommes, un poulet de Bresse aux morilles.
Garde de 5 à 10 ans
Coup de coeur Non
Sucre résiduel (gr/l) Non
Acidité totale (gr/l) Non
SO2 total Non
SO2 libre Non
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